硒是动物和人体必需的微量元素(生物量需求量较小，占生物体总重量在0.01%以下的元素)之一，对人体健康有着极其重要的作用，对维持人体正常生理活动必不可少。硒有保护心脏、增强人体抗氧化能力、提高免疫力、抗衰老、解毒、预防病毒性疾病、增强生育能力等作用，享有“生命的火种”、“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。这也是人们重视硒元素检测仪检查的原因。
        近年来，在超市或市场上，你会发现越来越多的食用产品贴有“硒”的标签，如富硒大米、富硒面粉、富硒鸡蛋、富硒水果等，这些产品的价格也通常比普通同类产品贵一些，可谓物以“硒”为贵了。硒在自然界有两种存在方式：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。
        人体硒的摄取量与土壤硒含量有很大关系，这是因为植物性食物是人体硒含量的重要来源，而植物性食物的硒含量决定于当地土壤中的硒含量。而我国绝大部分土壤都缺硒元素，这也就造成了我国人们缺硒元素比较严重。因此，硒元素检测仪在医疗行业是常用检测设备。